Dette års Trelleborg marked, tager jeg delvist mit eget køkken med. Ved at sige delvist betyder det at næsten alle dage er jeg blevet hyret til at stå og lave/sælge sandwich og mjød udskænkning.
- Der vil blive serveret pulpork burgerer med grove boller og salat. - Der er alle de forskellige typer mjød som mjødladen sælger. (se under tak til) Dog er mit køkken også med i år da jeg har et bryllup der skal have lavet menu, Forret: Rimmet lakse carpaccio,, m. Riste nøde crunch, salt ost, serveres med vilde urter. Anrettet på planker som buffet. Der til serveres der: - rejer med citron lage, - krebsehaler m. æblejuice og løg. -smør dampet blå muslinger. Hovedretten: Vild dyrekøller barderer med flæsk og tilberedes i jordhuld. Serveres med en sovs fra afpuds og med svampe. Bær, flæsk og urter. serveres med ristet, kogt rodfrugter med mjød der bliver anrettes i forme med bredbladet persille. Dessert: Hjemmelavet is, Serveres med rabarber tærte og havtorn creme.
0 Comments
Leave a Reply. |
Om Mig.Denne side, giver indblik på hvad der sker i det kommende kvartal, alle menuer, markeder o.l. vil blive opdateret her. Archives
April 2018
Categories |