Alexanders Køkken
  • Hjem
  • Info
  • Events.
  • Kontakt
  • Tak til.
  • Produkter til salg

Trelleborg Vikingmarked 2016

3/16/2016

0 Comments

 
Dette års Trelleborg marked, tager jeg delvist mit eget køkken med. Ved at sige delvist betyder det at næsten alle dage er jeg blevet hyret til at stå og lave/sælge sandwich og mjød udskænkning. 
             - Der vil blive serveret pulpork burgerer med grove boller og salat.
             - Der er alle de forskellige typer mjød som mjødladen sælger. (se under tak til)

Dog er mit køkken også med i år da jeg har et bryllup der skal have lavet menu, 
Forret:
Rimmet lakse carpaccio,, m. Riste nøde crunch, salt ost, serveres med vilde urter. 
Anrettet på planker som buffet. 
Der til serveres der:
- rejer med citron lage,
- krebsehaler m. æblejuice og løg.
-smør dampet blå muslinger.

Hovedretten:
Vild dyrekøller barderer med flæsk og tilberedes i jordhuld.
Serveres med en sovs fra afpuds og med svampe. Bær, flæsk og urter.
serveres med ristet, kogt rodfrugter med mjød der bliver anrettes i forme med bredbladet persille.
Dessert: Hjemmelavet is, Serveres med rabarber tærte og havtorn creme.
0 Comments



Leave a Reply.

    Om Mig.

    Denne side, giver indblik på hvad der sker i det kommende kvartal, alle menuer, markeder o.l. vil blive opdateret her. 

    Archives

    April 2018
    June 2017
    March 2016
    June 2015

    Categories

    All

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Hjem
  • Info
  • Events.
  • Kontakt
  • Tak til.
  • Produkter til salg